No quisiera salirme del contexto de mi amadisima opera, pero me interesó bastante el tema de las recetas que subio al foro Nemorino.
Por favor si tienen otras recetas italianas, por favor no duden en publicarlas.
Saludos

Bueno, por lo visto nadie me puede ayudar.
Gracias de todas formas
Saludos

yo no he encontrado lo q dices de nemorino...

y bueno, aunq no sea una receta, permiteme recomendarte un libro ESTUPENDO de cocina napolitana y siciliana.

David Ruggerio

ESPECIALIDADES DE NAPOLES Y SICILIA

Editorial: Köneman

(en la portada aparece un MADE IN NY)

para mi gusto es una maravilla, sobre todo por el hecho de q no se limita a pasta y pizza (creo q solo viene UNA receta de pizza y las pastas... pues indica las que supongo son tipicas de estas dos regiones), sino que tambien ofrece recetas de antipaste (frios y calientes), sopas, pescado/marisco, carnes y aves, verduras y DULCES!!!

algunas recetas son tan suculentas como las famosas arancini, pesto alla palermitana (de alcaparras, apio, tomate, berejenas marinadas, guindilla, chiles, hinojo, menta, oregano, uvas pasas y piñones, AHI ES NÁ!) o, una q me da hasta miedo hacer, la Gaddina alla Creta (un pollo asado dentro de arcilla fresca, q luego, obviamente, hay q romper para comerse el pollo).


el libro incluye tambien muchos datos interesantes sobre estas dos regiones y sus gentes, y las fotografias, no solo de las recetas en si, son GENIALES (mi favorita, ya ven si soy simple, es una de unas alcachofas q parecen flores...)

abrazos!!!

Graciaaaaaaaaaaaaaaaas querido amigo!!!!
Para ti igual abrazos