tienes el lilypond donde tienes mucho control sobre lo que quieres poner y puedes transponer facilmente.
Es gratis pero hay que aprender a usarlo y no es gráfico, vamos es pesado...
http://en.wikipedia.org/wiki/LilyPondHay una base de partituras que ha subido gente
http://www.mutopiaproject.org/Ahí te menciona otros con interfaz gráfico
http://en.wikipedia.org/wiki/MuseScorehttp://en.wikipedia.org/wiki/NoteEdithttp://en.wikipedia.org/wiki/DenemoPermiten exportar a formáto lilypond.
Yo con el lilypond alguna cosa hice hace años, me tendría que poner al dia.
Ejemplos de partituras vocales
http://www.mutopiaproject.org/cgibin/ma ... ment=Voiceel Minuit Chretien de Adam por ejemplo seria esto
http://www.mutopiaproject.org/ftp/AdamA ... retiens.lyhttp://www.mutopiaproject.org/ftp/AdamA ... ens-a4.pdf